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马面鲀_
发布日期:2021-11-06 20:37   来源:未知   阅读:

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  体延长,侧扁,呈长椭圆形。体长为体高之2.7-3.4倍;第二背鳍起点至臀鳍起点的距离之2.9-3.8倍。口小,端位。鳃裂位于眼后半部下方,且几乎全在口裂线之下。体鳞小,菱形,其上散布约十多根小细棘;耻骨末端具两对不可活动之特化鳞,收缩时不达肛门;腹鳍膜不发达。 第I背鳍棘较细,位于眼后半部上方;背鳍与臀鳍前鳍条远长于后鳍条,最长背鳍鳍条约为体长之0.15倍。体淡青灰翻仔煮榆色,体侧有些褐色斑块。背棘鳍膜黄色,各鳍鳍条均为蓝绿色;胸鳍、尾鳍鳍膜白色。

  绿鳍马面鲀头短,口小,牙门齿状。鳃孔小,位于眼下方。鳞细小,绒毛状。体呈蓝灰色,无侧线。腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动,尾柄长,尾鳍截形,鳍条墨绿色。

  正当我国传统经济鱼类大、小黄鱼墨鱼资源严重衰退之际,海区马面鲀资源旺发,一年可以捕到20万吨,仅次于带鱼。我国黄海、东海和朝鲜沿海的马面鲀越冬场在济州岛对马岛一带海区,而其产卵场在钓鱼岛海州湾乳山(山东)沿海和辽东湾。并且发现马面鲀洄游距奔端踏离很长、路线稳定、速度不同,利于捕捞,其寿命较长。1986年在舟山捕到一尾雌性绿鳍马面鲀体长42厘米,重1440克,竟活到20龄。从七十年代前后,大量开发这一新兴资源,但是这一很少有人问津的剥皮鱼真正走向千家万户,还是由于产品深加工获得青睐,一度成为渔业公司看家鱼的一个原因。

  原来马面鲀的厚皮道寒察希剥去后,就露出细嫩的白肉,配料深加工,改头换面制成小包装,大受欢迎,而其综合利用,更是吃香的一大原因。

  分布于印度-西太平洋区。由非洲东岸至南中国海、东中国海及日本。台湾东部、西部、北部、东北部及澎湖海域均有分布。员端渗

  马面鲀属于暖水性中下层鱼类,主要分布于太平洋西部,广泛分布于朝鲜、日本沿海以及东海、黄海。生活在外海底层,栖息于水深 50~120 米的海区,最适生长温度 13~20℃。性较迟钝,游泳能力弱,速度慢,不怕音响,喜群集,群体密度大。杂食性,主食桡足类、等足类和介行类等浮游甲壳动物,兼食软体动物珊瑚等。

  一年产卵一次,产卵群体以 2~3 龄为漏酷良主,产卵温度 15~21℃,卵粘性沉性卵。产卵期为 5~7 月,东海产卵群有长距离洄游现象。

  首先鱼肉可以制成美味鱼绒,成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长,色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片,干烤马面鲀,配以玉兰、冬菇、油菜,特点是色泽红、味清、鲜、香。还有醋溜马面鲀,配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色,味香、焦、酸略甜,背盼签都别有风味。

  马面鲀肝大,可制鱼肝油,鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。皮可炼胶,油灰还可代替桐油灰,全身是宝,对待马面鲀要珍视它,又要合理开发利用。

  为味美的食用鱼,刺少,处理容易。是台湾人档驼工鱼礁投放处,经常聚集之经济性鱼种,尤以北部海域较多。

  作食时,必须先剥其皮,所以通常又有剥皮鱼的绰号。在六十年代以前不开发这种鱼的原因,除其长相难看外,还因其第一背鳍鳍棘,又长又粗还有倒刺,挂网后,很难取下,稍不留意,伤了手指,所以渔民捕到这种鱼,十分讨厌它。市场上又卖不好价钱,一斤鱼只值几角钱,只好充作肥料。倒是浙江黄岩农民,每棵蜜桔树下埋一条马面鲀,桔树茂盛,挂果累累。